+7 (499) 653-60-72 Доб. 448Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 773Санкт-Петербург и область

Евнд общепит кухня

Евнд общепит кухня

Под ЕНВД подпадает совокупность услуг общественного питания: К услугам общепита не относится реализация продукции, произведенной в торговых автоматах стационарных и передвижных. Для целей обложения ЕНВД такая деятельность признается розничной торговлей ст. К услугам досуга при расчете ЕНВД относится проведение развлекательных мероприятий для посетителей общепита. Для ответа на этот вопрос следует обратиться к другим отраслям законодательства п.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как рассчитать налоги ЕНВД

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Расчет площади зала в общепите для ЕНВД

То, чего никто не знает: Именно в ней колдуют повара и кулинары, создавая всякие волшебные вкусности, которые так нравятся посетителям. Практически у каждого уважающего себя повара есть свои особые рецепты приготовления блюд, которыми он гордится и старается сохранить в тайне.

Кстати, наше государство имеет кое-что общее с мастерами в вашем ресторане. У него тоже есть свои особые рецепты. К примеру, рецепты создания идеальной кухни в общепите.

И хотя эти рецепты не хранятся в строгом секрете, о них все равно почему-то никто не знает. А надо бы знать, ведь наблюдательные органы очень хотят, чтобы у всех рестораторов были идеальные кухни. И хотят так сильно, что даже готовы штрафовать директоров и закрывать рестораны в случае невыполнения этих рецептов.

Требования к помещению кухни Плохо это или хорошо, но чиновники, которые заправляют разработкой строительных норм для кухонь, ребята правильные и очень скрупулезные. Хотят, чтобы было именно так, как они скажут, и никак иначе. Составленные ими ДБН-ы безапелляционны и подлежат обязательному выполнению.

Тем не менее, рестораторы, все как один, об этом забывают, и, как следствие, рискуют навлечь на себя гнев проверяющих органов. У многих вызывает недоумение, почему при покупке или аренде помещения под ресторан нельзя сразу обратить внимание на все нормативно-правовые акты, которые регламентируют требования для кухни, и учесть их.

Требования ведь совсем не сложные. Если вы не знаете, в каких документах эти требования можно прочитать, как они называются, и что потом с ними делать — не переживайте, именно о них мы вам расскажем в данной статье.

Требований в таком документе ооочень много. Но мы остановимся лишь на тех, которые будут новостью не только для вас, но и для большинства сотрудников проверяющих органов. Если Вы позиционируете свое заведение как ресторан, будьте добры, обеспечьте следующие размеры кухни: Для кафе размер кухни может быть более скромным: Важно помнить, что цеха не должны быть проходными, исключением могут быть отделения цехов, связанные последовательными технологическими процессами.

Производственные цеха на кухне общепита с количеством посадочных мест 50 и более рекомендуется размещать в раздельных помещениях. При объединении в одном помещении цехов с различными температурно-влажностными режимами и моющих различного назначения нужно использовать специальное оборудование, которое позволит обеспечить в местах обработки и приготовления блюд заданные параметры внутренней среды.

В таком помещении цеха следует разделять барьерами высотой до 1,6 м. В раздаточной следует предусмотреть место для установки кассовых аппаратов и умывальник для официантов. Если указанные помещения расположены с одной стороны раздаточной, то ширина раздаточного помещения должна быть не менее 2 м.

При расположении этих помещений с двух и более сторон раздаточной — не менее 3 м. Правительство хочет, чтобы в ресторане работалось максимально комфортно, поэтому окрашивание стен, перегородок, конструкций и оборудования на кухне рекомендуется предусматривать в светлых холодных тонах, наверное, чтобы окружающая обстановка не давила на психику персонала.

Сами краски должны иметь положительные заключения государственной санитарно-эпидемиологической экспертизы и не выделять в воздушную среду химических веществ выше регламентированных ДСП Обязательно требуйте от продавцов краски упомянутые выше заключения, а также сохраняйте документы, подтверждающие покупку.

Обратите внимание на пол в своей кухне. Он должен быть гладким, без щелей, выбоин, с поверхностью удобной для мытья, с уклоном пола к трапам. Если в помещении такого уклона нет — для кухни оно не подходит! Санитарные требования Предписания СЭС для ресторатора, как библия для христианина.

От этих предписаний зависит здоровье посетителей и репутация заведения. Вы видели где-нибудь истинного христианина, который не читал всю Библию? Возможно, видели, здесь нет ничего странного. А священников, которые не в курсе, что такое скрижали, и о чем речь в Ветхом Завете?

Читайте дальше, и вы сможете удивить проверяющих санстанции своей осведомленностью. Как ни странно прозвучит, но большинство санитарных врачей нашей столицы не знают и половины того, что написано в одном из главных документов, которые они должны использовать в своей работе и знать на зубок.

Речь идет о Санитарных правилах для предприятий общественного питания. Если вы думаете, что СЭС касается только санитарных норм и безопасности пищи, то вы ошибаетесь.

Они цари и боги на кухне и регламентируют там все что угодно. К примеру, размещение технологического и холодильного оборудования.

Его надо размещать с учетом последовательности технологического процесса так, чтобы исключить встречные и перекрещивающиеся потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, а также обеспечить свободный доступ к нему и соблюдение правил техники безопасности на рабочих местах!

Вы в курсе, что на кухне должен быть разрубочный стул для мяса? Так вот, он должен не только присутствовать, но еще и быть изготовлен только из твердых пород дерева, установлен на металлической подставке и покрашен снаружи… По окончании работы его рабочую поверхность зачищают ножом и посыпают солью, а боковую часть моют горячей водой.

По мере изнашивания и появления глубоких зарубин поверхность разрубочного стула спиливают. Про разделочные доски знают все. Но не все знают, что они должны быть маркированы в соответствии с обрабатываемым на них продуктом: Необходимо иметь достаточный запас разделочных досок.

Разделочные ножи также должны быть промаркированы. После каждой операции разделочные доски очищают ножом от остатков продуктов, моют горячей водой с добавлением моющих средств, ошпаривают кипятком и хранят поставленными на ребро на стеллажах в специальных кассетах в цехе, за которым они закреплены.

Производственный инвентарь и инструменты после промывки с добавлением моющих средств и ополаскивания следует ошпарить кипятком. Ознакомившись с изложенной ниже информацией, вы поймете, что с точки зрения СЭС, ваша посуда никогда не бывает чистой. Итак, мытье столовой посуды ручным способом производят в следующем порядке: C добавлением моющих средств; мыть в воде с температурой не ниже 40 градусов.

C добавлением моющих средств в количестве, в два раза меньшем, чем в 1 секции ванны; ополаскивание посуды, помещенной в металлические сетки с ручками, горячей проточной водой с температурой не ниже 65 градусов.

C или с помощью гибкого шланга с душевой насадкой; просушивание посуды на решетчатых полках, стеллажах. Необходимость данного санитарного фетиша у многих может вызвать ряд вопросов, но если ответственные за чистоту посуды так не делают, то они сильно огорчают законодателей Минздрава.

Еще один принципиально важный момент. При ручном способе мытья столовой посуды предприятие должно быть обеспечено трехсекционными ваннами; для мытья стеклянной посуды и столовых приборов необходимы двухсекционные ванны.

И напоследок информация для поваров. С целью приготовления пищи запрещается принимать: Запрещается изготовление блинчиков с творогом из не пастеризованного молока.

Запрещается оставлять на следующий день: Так что запомните, использование вчерашних отбивных в сегодняшнем жарком — это не только невкусно, но еще и запрещено!

К сожалению, не все рестораторы помнят об этих советских олдскульных нормах и не всегда серьезно подходят к организации работы кухни. А ведь все это было выдумано не просто так. Не стоит рассчитывать на то, что государственные органы будут пренебрежительно относиться к своим обязанностям.

Нынешняя ситуация в стране сулит существенные изменения в организации работы контролирующих органов. Кроме того, украинский ресторанный бизнес стремится к повышению своего уровня, приближаясь к европейским стандартам.

И маленькая задачка для проверки сотрудников: Мытье какого инвентаря допускается завершать, протирая его полотенцем?

ЕНВД: кулинария — это общепит или розница?

Если некоторые точки просто прилавки, торгующие кулинарными изделиями, а у некоторых стоят столики. По общей площади ограничений нет? Ведь для ЕНВД- м. Как заполнить декларацию, там где есть столы, по площади?

Полистать демо-версию печатного журнала Галичевская Елена эксперт Контур. Сделать это можно на совершенно законных основаниях. Так, не нужно включать в расчет физического показателя при исчислении ЕНВД помещения, где ведется ремонт или хранятся товары, а также площади барных стоек.

Как известно, для подобных расчетов разработана общая формула следующего вида: При расчете налога на вмененный доход следует учитывать, что налог оплачивается без копеек, полученная величина при значении менее 0,5 единицы отбрасывается, а 0,5 единицы и более округляются до целой единицы Приказ ФНС РФ от Возьмем для примера некий абстрактный магазин, торгующий женской одеждой. Для нашей ситуации таким физическим исходным является площадь арендуемого предпринимателем помещения. В году К1 составлял 1,

Площадь барной стойки при расчете ЕНВД не учитывается

Кафе, ресторан на ЕНВД: К таким объектам общественного питания на основании ст. Соответственно, если организация или индивидуальный предприниматель оказывают услуги общепита через ресторан или кафе, площадь зала обслуживания посетителей в котором не превышает кв. Организации и предприниматели, оказывающие услуги общепита, вставать на учет в качестве плательщика ЕНВД должны в налоговом органе по месту оказания таких услуг п. Ресторан - предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного изготовления, включая заказные и фирменные блюда и изделия, алкогольные, прохладительные, горячие и другие виды напитков, мучные кондитерские и булочные изделия, табачные изделия, покупные товары, с высоким уровнем обслуживания и, как правило, в сочетании с организацией отдыха и развлечений. Кафе - предприятие общественного питания по организации питания и отдыха потребителей с предоставлением ограниченного по сравнению с рестораном ассортимента продукции общественного питания, реализующее фирменные, заказные блюда, изделия, алкогольные и безалкогольные напитки. Об этом говорится в ст. Однако для перехода на этот спецрежим выполнения только этого условия недостаточно. Существуют и другие.

Как рассчитать ЕНВД для кафе и ресторана: особенности

Помещение должно принадлежать собственнику или быть арендованным, о чем необходимо предоставить соответствующие документы Оборудование кафе В кафе должны быть созданы все условия для потребления продукции Совпадение места реализации и производства продукции Чтобы предприятие могло применять ЕДВН, место производства и продажи продукции не обязательно должны совпасть. Главное — это продажа продукции через свою торговую сеть Площадь зала для обслуживания посетителей Не превышает м. Численность работников Не превышает человек Основополагающими показателями при подсчете размера ЕНВД для кафе является квадратный метр, которым измеряется величина зала, обслуживающего посетителей, и базовая ставка. При определении ее площади следует не забыть исключить размеры кухни, подсобных и прочих помещений. Величина торговой точки должна быть зарегистрирована в техпаспорте, документах на кафе или в договоре аренды, в планах и прочих аналогичных документах.

Самый распространенный вид деятельности, который попадает под вмененку — оказание услуг общественного питания. В этой статье мы рассмотрим особенности налогообложения общепитов.

То, чего никто не знает: Именно в ней колдуют повара и кулинары, создавая всякие волшебные вкусности, которые так нравятся посетителям. Практически у каждого уважающего себя повара есть свои особые рецепты приготовления блюд, которыми он гордится и старается сохранить в тайне. Кстати, наше государство имеет кое-что общее с мастерами в вашем ресторане.

То, чего никто не знает: требования к кухне

Справка Вот и заканчивается очередной налоговый период. Скоро нам предстоит вновь отчитаться о проделанной работе. В общем, попытаюсь ответить на вопрос: На этот вопрос мы можем найти ответ в Налоговом Кодексе, а точнее в ст.

Бизнесмен, который хочет открыть ресторан, кафе или точку питания, сначала должен рассчитать какая налоговая нагрузка его ждет. В данной статье мы рассмотрим одну из наиболее выгодных систем налогообложения для общественного питания — ЕНВД. Законодательное регулирование вопроса Законодательное регулирование вопроса осуществляется Налоговым кодексом РФ, в частности вся г лава Налогоплательщики, выбравшие данный вид налогообложения, освобождаются от уплаты таких сборов как налог на прибыли для юридического лица или НДФЛ для предпринимателя, налог на добавленную стоимость, имущественные налоги. Налог этот не зависит от реального размера понесенных расходов или полученных доходов.

Расчет физического показателя «зал обслуживания посетителей» для ЕНВД

Есть договор аренды. ИП на арендованном торговом месте с использованием прилавка продает приобретенную у производителей выпечку пироги, пиццу , в том числе на вынос. Кроме того по желанию покупателей , он продает данные изделия порционно разрезая их на части , приготовляет горячие напитки чай, кофе и создает условия для потребления выпечки и напитков на месте за установленным для этой цели столиком. В году ИП только продавал выпечку, возможность употребить выпечку на месте была организована в году. Какой размер базовой доходности нужно использовать? По данному вопросу мы придерживаемся следующей позиции: Обоснование позиции:

Как правильно рассчитать суммы ЕНВД самостоятельно? перевозки;; сдача в аренду недвижимости;; бытовые услуги;; общепит;; сдача в . есть подсобные и гигиенические помещения, кабинеты для персонала, кухня, наконец.

Блюда будут продаваться не только посетителям ресторана, но и доставляться клиентам на дом. Но на практике такой подход приводит к спорам с налоговиками. В перечне видов деятельности, в отношении которых может применяться система налогообложения в виде ЕНВД, значатся:

Бухгалтерский учет общепит на енвд

Особенности деятельности общественного питания Согласно подп. Они могут иметь торговые залы или обходиться без них. К этой категории помещений и объектов относят множество заведений:

Расчет ЕНВД для общепита

На любой факт хозяйственной деятельности нужно формировать реестры и отражать в соответствующих отчетах. Помимо этого, сдаются еще бухгалтерский баланс и отчет о финансовых результатах. В этом отчете отражаются основные показатели бизнеса на 31 декабря: Еще есть такое понятие, как дебиторская задолженность.

ЕНВД октября Здравствуйте!

Имеется двухэтажное здание, на втором этаже которого располагается кафе. Площадь кафе кв. В каждом кафе свой. Площадь веранды примерно 63 кв м.

Кафе, ресторан на ЕНВД: виды деятельности, организация досуга, площадь зала

Подача информации аналитическая: Налоги и бухгалтерские методы учета имеют свои особенности. Как посчитать ЕНВД для кафе и ресторанов, какая отчетность требуется. Ответы найдутся в этой публикации. Для регистрации в ИФНС следует ориентироваться на требования п.

Расчет площади зала в общепите для ЕНВД

О порядке исчисления сумм ЕНВД организациями и индивидуальными предпринимателями, оказывающими услуги общественного питания, мы и поговорим в данной статье. Понятия "общественное питание" и "услуга общественного питания" Согласно межгосударственному стандарту ГОСТ "Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Термины и определения", утвержденному Приказом Росстандарта от

Комментарии 5
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Светлана

    Поясните пожалуйста, может ли нести ли персональную ответственность бухгалтер, официально работающий на фирме, если инспекция по труду выявила нарушения, о которых Вы рассказывали?

  2. Севастьян

    Не нанял бы адвоката, который не умеет снимать видео в 2018 году, это говорит об криворукости и в целом заторможенном восприятии.

  3. Розалия

    У меня вообще прикол вышел,может кто в курсе подскажет,посоветует на счет моей ситуации

  4. Ганна

    3.Вишліть нам анкету та копії наявних документів, на підставі яких повинен буде проводитись пошук документів в архівах, для початкового ознайомлення з ними.

  5. Ариадна

    Нет представительства Нет налогов.

© 2018 acappellacelebration.com